教你做杭菊炖猪月展　明目润燥、养肺护肝

来源：互联网新闻 时间：2020-04-30 06:08

关键词：明目润燥 养肺护肝

菊花食药兼之，它入茶入菜入汤，清香甘润可口。中医说它性凉味甘，有清热解毒、消肿明目、养肝润肺的功效。现代医学认为它还有消炎、降血压、降血脂和强身的作用。在众多的菊花中以杭菊为最佳。广东民间谓之“猪■”即猪腱，为猪肉中之上品部位，甘润香滑，具益肾精、补肝血、养骨髓之功。合为炖汤，甘润可口，有明目润燥、养肺护肝的功效，且男女老少皆宜。

材料：杭菊30克、荷叶5克、红萝卜100克、猪■肉400克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。杭菊、荷叶稍浸泡；红萝卜刮皮，切小块；猪■切小方块。一起下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时，进饮时方下盐，为3~4人用。

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